Şarap yapmak yasaklanmış; sıkı bir kontrolle şarap yapan yakalandığında kellesi vuruluyormuş. Buna rağmen bağ bozumu vakti geldiğinde Bektaşi üzümlerin suyunu küplere doldurmuş. Durumdan haberdar olan hükümdar Bektaşinin küplerinin başına geldiğinde, hiddetlenerek sormuş: -Üzüm suyu küplere ne için dolduruldu? Bektaşi, yakalanmışlığının telaşı ile cevap verir: -Dolduruyorum ki, orada sirke olsun. Hükümdar, biraz yumuşayarak yeniden sordu: -Sirke dersin ama, ya şarap olursa! Hükümdarın yumuşadığını gören Bektaşi: -Orasını Allah bilir, demiş.